Esta compota de frutos rojos es perfecta para combinar con helado, torta de chocolate o cheesecake. Siempre es mejor trabajar con las frutas frescas, pero no se consigue variedad durante todo el año, así que a veces vas a tener que usar las congeladas.
Podés mezclar frutillas, moras, arándanos, cerezas y frambuesas en la proporción que prefieras.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de frutos rojos
- 250 cc de agua
- 250 grs. de azúcar
- pimienta
- jugo de 1/2 limón
Preparación:
Poner en una cacerola el agua, el azúcar y el limón. Cuando hierva, agregar la pimienta y los frutos rojos. Cocinar unos minutos a fuego suave, retirando antes que la fruta se deshaga.
Si la querés conservar más de una semana, o la preparás para regalar, es importante que la envases en frascos esterilizados.