La mermelada de cebollas es casi un básico en mi cocina. Me encanta usarla en sandwiches, entradas, tapas y formando parte de rellenos.
Ingredientes para la mermelada de cebollas
- 1/2 kilo de cebollas coloradas
- 3 cdas de manteca
- 6 cdas. de azúcar rubio
Preparación:
En primer lugar, pelá y cortá en cubitos las cebollas. A continuación calentá un sartén y derretí la manteca. Luego, añadí las cebollas y dejalas cocinar hasta que se transparenten, sin que se doren.
Por último, agregá el azúcar rubio y cocinalas a fuego bajo hasta lograr el punto deseado.
Esta receta es una de mis preferidas. Me saca de mil apuros y siempre le da un toque gourmet a cualquier plato.
Que no falte la mermelada de cebollas en tu despensa!!
