Seguramente, si hace unos años me hubieran hablado de una parrilla de vegetales me habría reído un largo rato. Era impensable. Pero, con los años fui aprendiendo que no está bueno  ser dogmático, ni siquiera en la cocina. Y hoy soy libre de disfrutar un fogón  tradicional de carnes uruguayas, así como de una parrilla de mar o una vegetariana. Sin dogmas, sin culpas, sin prejuicios. Sigue leyendo →